性味：性寒，味甘

归经：入肺、胃、肝、肾、膀胱经等

功效：清热凉血、养阴生津、抗癌抑癌

防癌关键点：地黄多糖

生地黄多用于温热病后期、邪热上进者。生地黄的抗癌有效成分为地黄多糖，对肉瘤、肺癌、黑色素瘤及肝癌等多种小鼠移植瘤有明显的抑制作用，并能调节免疫功能，增强免疫细胞对癌症的杀伤能力。此外，生地黄还能增加白血病和血小板的数量，从而提高机体的免疫功能，有利于抑制癌细胞的生长。

食用禁忌

忌：虚寒滑精者忌服

宜：生地黄适用于舌癌、鼻咽癌、肺癌、肝癌、皮肤癌、膀胱癌、白血病、恶性淋巴瘤患者。

生地黄酸枣仁粥

材料：酸枣仁10克，生地黄15克，大米100克。

做法：①酸枣仁捣碎，生地黄切小块，将酸枣仁和生地黄放入沸水中煎煮，去渣取汁；大米洗净，浸泡30分钟。②锅置火上，放入大米和适量水，大火烧沸后改小火，熬煮成粥。③放入酸枣仁和生地黄汁，小火继续熬煮。待粥煮熟时，关火即可。