前段时间,家里人买了几袋低钠盐回来,吃饭的时候感觉味道比较淡。我就问,怎么突然就买低钠盐了?老婆说,价格要高一些,应该更健康,更安全一些。其实,很多的现代人购买低钠盐的原因估计都是这样的,很少人会真真知道低钠盐的玄机在哪儿!
之前我也曾一度认为价格高一点应该有它的理由,所以并没有过多的去关注低钠盐的利与弊。
只到有一天,我一学医的同学发了一条朋友圈,才让我对低钠盐有了新的认识。
她说,患高钾血症的病人大多在使用低钠盐。因为当时自己也不太懂,我问了一些当医生的朋友,查了书籍后才算搞懂了低钠盐。
其实我们吃的低钠盐是有利有弊的,所以我们需要用辩证的眼光来看待它,不能把它一刀切掉。
首先来看看低钠盐的好处。
能降低血液中的胆固醇,适用于高血压和心血管疾病患者。
其次来看看它有什么不好的情况。
肾病、心脏有障碍、糖尿病肾病人群不可食用,容易形成高血钾症。所以,我那位医生朋友说的,肾脏科的医生在他们的角度上不建议购买低钠盐也是有道理的。
从我个人角度来说,我也不建议大家长期食用某一种特殊的盐,比如低钠盐,加碘盐,精盐等。就拿低钠盐来说,因为钠含量低,很多人在煮菜的时候感觉味儿不够,于是会加倍放盐,这样会无形之中增加了钾的用量,久而久之必定会引发高血钾症;而精盐,虽然可以提升食物鲜味,去除腥膻之味,杀菌防腐,但是它氯化钠含量在99.6%以上,长期使用会引发高血压;而加碘盐,虽然可以预防甲状腺疾病,但是甲亢人群不可食用,只能选择无碘盐。
附:高钾血症的临床表现:轻度高钾血症为神经—肌肉兴奋性升高,重度高钾血症为神经—肌肉兴奋性降低的表现:四肢无力,腱反射消失甚至弛缓性麻痹,神志淡漠或恍惚。胃肠道症状恶心、呕吐,小肠绞痛,腹胀、腹泻;严重者出现皮肤苍白、湿冷、青紫及低血压心动过缓、心率不齐表现,甚至出现舒张期心搏骤停。