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大家都说「 癌细胞爱吃糖」,但不吃糖真能饿死癌细胞?医生怎麽说...

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谣言这样说:癌症、致癌、癌细胞是长辈爱传谣言裡的热门款,包括吃柠檬可以抗癌、约翰霍普金斯大学发表的「饿死癌细胞」、微波炉加热食物会致癌,但这些谣言啊~即使经过了超多媒体、科学网站破解过无数次后,还是有超多忠实信众的。进入正题,除了上面提到的癌症类谣言外,「癌细胞爱吃糖」也是非常常见的谣言,各位有收到过吗?

破解关键点:癌细胞爱吃糖?真的是这样吗?

这说法其实有点太片面了,尤其糖类还是人体主要热量来源,难道要大家都不吃糖吗?幸好,已有许多专家针对这谣言提出解答了,糖是可以吃的,但要怎麽吃呢?容我们先卖个关子,真相就请继续往下看了。

「癌细胞爱吃糖」的理论都是来自国家卫生研究院的一篇报告

国家卫生研究院的这篇报告叫做「癌症可能是一种新陈代谢疾病,解开癌细胞代谢机制 」,以下是节录的内容,「研究团队测试与前列腺癌及乳癌发生有高度相关的致癌本质因子JMJD5,发现它能和控制癌细胞生长的关键糖解酵素PKM2结合,改变细胞新陈代谢的路径,从而促成肿瘤生长。以JMJD5为分子标靶降低其表现量,将可还原癌细胞新陈代谢路径,减缓肿瘤生长。

龚院长形容,PKM2酵素就像「守门人(gate keeper)」一样。在氧气充分之下,绝大部分的葡萄糖通过PKM2酵素的转化会成为能量与二氧化碳。但是当致癌因子JMJD5酵素出现后,会与PKM2酵素结合,转化为肿瘤形态之PKM2酵素,让细胞产生乳酸,使得PKM2酵素失去守门人的功能,形同将门关上。这一作用改变了癌细胞的新陈代谢途径,结果堆积在门外糖解作用的中间代谢分子正好有利于癌细胞增生所需之原料,如氨基酸、核酸及脂质,这就是为什麽过多葡萄糖的摄取会促进肿瘤生长的原因。」

另外,在研究报告中还有提到,「一般癌症病患的治疗中早有限制糖分摄取的饮食指引。目前部分控制糖尿病病患血糖的药,也证实对肿瘤的生长有抑制的作用,可以说明新陈代谢的正常运作与癌症的防治确实相关。」

就是这几段话,让谣言找到了发挥的空间,也才出现了「癌细胞爱吃糖」的说法,但国家卫生研究院的本意真的是这样吗?想必很多人都被谣言误解了,忽略报告最后提到的「包括运动、均衡饮食、审慎选择糖分摄取、控制好身体血糖值等维持人体新陈代谢正常运作的做法,都对癌症的防治有正面的帮助,可作为民众日常保健的指引。」

糖分一定需要摄取,但要摄取好的糖分!

和信治癌中心医院吕玉如营养师针对此谣言作出说明。吕营养师在文中提到,不能单凭国家卫生研究院的研究结果就认为「癌细胞爱吃糖」,这样的连结太过武断,而且国家卫生研究院的研究结果中只是提供治疗癌症的上的一个方向,「均衡饮食、培养运动习惯」依然是有效预防癌症的最好方式。

吕玉如营养师在文内说明,当吃进高GI值的食物时,会使体内血糖快速飙升,刺激胰脏ß-细胞分泌胰岛素进而调解血糖,过多的胰岛素会促进类胰岛素生长因子(IGF-1)合成,而过度分泌的IGF-1就会刺激癌细胞增生并降低癌细胞死亡,然后肿瘤就会恶化了。

所以说不是不能吃糖,而是要「控制血糖」。吕玉如营养师建议,改变饮食习惯以及多运动是最重要的,尤其别吃过多的碳水化合物(高GI值),多吃富含膳食纤维的食物,并降低精緻醣类的摄取,减缓血糖上升速度,就能有效降低肿瘤恶化的风险。

关于各种食物的GI值可参考这边~不过别以为GI值低就可以猛吃,如果热量高,吃太多一样会胖喔。

另外,北医附医乳房外科主任洪进昇医师也在自己的部落格裡破解了「癌细胞爱吃糖」的谣言,结论与吕玉如营养师的说明差不多,有兴趣的网友也可参考。

最后,我们想说的是,「癌细胞爱吃糖」的说法,或是「不吃糖来饿死癌细胞」的说法都不是正确的,绝对不是不吃糖就不会得癌症,事情不是那麽简单的!「均衡饮食、多运动」虽然是老生常谈,但也是上面专家一致认为,最能预防癌症发生的做法,还等什麽?今晚就去运动吧!


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